Resep Membuat Sambal Goreng

Yang namanya manusia tentunya memiliki hobi yang berbeda-beda, ada yang hobi olahraga, menonton film, musik, beladiri, otomotif, memasak, traveling, main game dan lain sebagainya. Namun ada hobi yang identik dengan pekerjaan wanita, yakni memasak. Aktivitas memasak ini sering dilakukan oleh kaum wanita namun tidak sedikit yang dilakukan oleh kaum pria.

Ketika akan memasak biasanya orang akan merasa bingung untuk mencari inspirasi memasak apa saja. Karena kalau masak yang itu-itu saja tentunya akan membuat mood makan anda beserta keluarga menjadi menurun dan bosan. 

Nah, bagi yang ingin memasak spesial untuk keluarga, anda bisa coba memasak sambal goreng yang enak dan lezat. Cara buat sambal goreng sangatlah mudah. Berikut resepnya!

1. Sambal Goreng Ikan Bilis

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

• 200 gram ikan bilis (rendam sebentar)

• 4 siung bawang merah

• 10 cabai merah keriting

• 3 cabai rawit merah

• Garam

• Minyak goreng

• Air

Cara Memasak :

• Pertama-tama goreng sebentar ikan bilis yang sudah direndam dahulu, goreng dan jangan terlalu garing.

• Haluskan bawang merah dan cabai, sisihkan.

• Selanjutnya masukkan ikan bilis dan bumbu yang sudah dihaluskan.

• Masak sampai bumbu mengental.

• Sajikan bersama nasi hangat. 

2. Sambal Goreng Usus

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

• 200 gram usus ayam bersihkan, potong sesuai selera

• Garam

• Gula

• 5 sendok makan kecap manis

Bahan Halus :

• Cabai merah

• 4 bawang putih

• 5 bawang merah

• 5 cabai rawit

Cara Memasak :

• Pertama-tama siapkan semua bahan. Lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan usus, garam, gula, kecap manis, aduk sampai merata.

• Cek rasa dan sajikan. 

Baca juga: Resep dan Cara Masak Ayam Geprek yang Mudah di Rumah

3. Sambal Goreng Sederhana 

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

• 15 cabe keriting merah

• 3 cabe rawit merah

• 7 siung bawang merah

• 1 buah tomat, potong-potong sedang

Bahan Tambahan :

• 3 lembar daun jeruk

• Garam, lada bubuk, royco sapi secukupnya

• 1 sendok teh gula

• 3 sendok makan minyak

Cara Memasak :

• Langkah yang pertama cuci bersih cabean dan bawangan, kupas kulit dan buang tangkai. Lalu blender dengan sedikit air jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar.

• Lalu siapkan minyak panas, masukkan bahan blenderan tadi, masukkan daun jeruk, beri lada, garam, royco sapi dan gula. Kemudiaan aduk-aduk hingga cabea matang serta tomat suda layu dan menyatu dengan cabe dan harum.

• Cek rasa.

• Sajikan sambal goreng pelengkap makan sop, lontong, sayur atau pelengkap makan ikan goreng, ayam goreng, dan lain sebagainya. 

4. Sambal Goreng Tomat

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

• 2 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 4 buah tomat

• 12 buah cabe rawit

• 4 sendok makan minyak goreng

• 1 sendok teh kaldu bubuk

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan gula merah

• 3 lembar daun jeruk

Cara Memasak :

• Pertama rebus cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat sampai layu lalu angkat dan tiriskan.

• Lalu haluska menggunakan blender maupun ulekan.

• Panaskan minyak goreng kemudian masukkan sambal aduk rata dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan daun jeruk. Masak hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak.

• Cek rasa dan sambal goreng tomat siap disajikan. 

Baca juga: 3 Resep Sambal Khas Sumatera Yang Pedas Dan Nikmat, Ada Sambal Ganja Aceh

Sumber: http://kulinerankuy.com/